GIỚI THIỆU
Trang bị cho người học:
- Kiến thức chuyên môn vững vàng,
- Các kỹ năng chế biến món ăn cơ bản, chế biến thành thạo các món ăn Á;
- Kỹ năng nghề theo tiêu chuẩn quốc gia – VTOS
- Khả năng làm việc độc lập và theo nhóm
- Đạo đức và tác phong làm việc chuyên nghiệp
THỜI GIAN ĐÀO TẠO
03 tháng (lịch học linh hoạt theo nhu cầu học viên)
BẰNG CẤP
Chứng chỉ đào tạo nghề; Có giá trị toàn quốc
QUYỀN LỢI NGƯỜI HỌC
- Đội ngũ giảng viên nhiều năm kinh nghiệm làm việc cũng như nắm giữ các vị trí chủ chốt tại các nhà hàng, khách sạn 4 đến 5* như: GM/ Quản lý/ Trưởng bộ phận/ Giám sát…
- Hơn 90% thời lượng chương trình là thực hành, thực tập, thực tế
- Trang thiết bị thực hành hiện đại theo chuẩn 3 -4 sao
- Hỗ trợ giới thiệu thực tập và việc làm cho học viên
NỘI DUNG ĐÀO TẠO
Kiến thức cơ bản:
- Giới thiệu hoạt động trong khách sạn
- Chăm sóc diện mạo cá nhân
- Kỹ năng giao tiếp/ làm việc nhóm
- Kỹ năng xử lý tình huống khẩn cấp
Kiến thức – Kỹ năng Nghiệp vụ:
- Tổng quan về bộ phận Bếp Á
- Chuẩn bị và chế biến các loại nước dùng/ xúp/ xốt trong món Á
- Chuẩn bị và chế biến các loại món trong món Á
- Chuyên đề phát triển thực đơn trong khách sạn 4, 5*
- Chuyên đề món ăn Trung Hoa/ Nhật/ Hàn/ Chay…
Thực tập – Thực tế tại Khách sạn/Resort
CƠ HỘI VIỆC LÀM
- Sau khi tốt nghiệp, người học có khả năng làm việc ở vị trí của nhân viên bếp (nhân viên chế biến) trong nhà hàng, khách sạn và các cơ sở chế biến món ăn khác;
- Có khả năng làm việc trong môi trường độc lập với chỉ dẫn của người hướng dẫn; xử lý một số tình huống nghiệp vụ kỹ thuật cơ bản trong quá trình chế biến món ăn;
- Có khả năng tự đánh giá kết quả của nhiệm vụ được giao với sự giúp đỡ của người hướng dẫn…
LIÊN HỆ ĐĂNG KÝ
TRƯỜNG TRUNG CẤP ĐỨC MINH
- Địa chỉ: 78A Phan Văn Trị, Q. Cẩm Lệ, TP. Đà Nẵng
- Điện thoại: (0236) 3 696 789 – Hotline: 0832 687 687
- Facebook: Fb.com/trungcapducminh
- Website: www.trungcapducminh.edu.vn
- Email: trungcapducminh@gmail.com
